명절 밑반찬 만들기로, 꽈리고추 메추리알 쪽파 콩나물 오이무침, 감자채 버섯볶음 단호박 샐러드, 효율적인 조리법과 요리 꿀팁을 살펴봅니다.  전 칼로리 줄이는 방법 갈비찜 칼로리 줄이는 법  인기 있는 명절 밑반찬 레시피 꽈리고추조림꽈리고추조림은 아삭한 식감과 달콤 짭짤한 맛으로 많은 분들이 좋아하는 밑반찬입니다.재료 : 꽈리고추 300g, 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 물 1/2컵, 참기름 1작은술 만드는 방법 꽈리고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.냄비에 간장, 설탕, 물을 넣고 중간 불에서 끓입니다.양념이 끓어오르면 꽈리고추를 넣고 5분 정도 조립니다.고추가 적당히 익었을 때 불을 약하게 줄이고 2-3분 더 조립니다.마지막에 참기름을 둘러 향을 더합니다.꿀팁: 꽈리고추의 꼭지를 제거하면 양념이 더 ..

육전 맛있게 만드는법으로, 소고기 욕전용 부위 선택 손질과 양념 준비, 핏물 제거 방법, 부침가루 달걀물 준비, 밑간 레시피를 살펴봅니다.  육전 재료 준비육전을 만들기 위해서는 다음과 같은 재료들이 필요합니다.소고기 (육전용 고기), 달걀, 밀가루, 소금, 후추, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 식용유 소고기 육전용 고기 부위 선택육전에 가장 적합한 소고기 부위는 안심이나 등심입니다. 이 부위들은 지방과 살코기의 비율이 적절해 부드럽고 맛있는 육전을 만들 수 있습니다.하지만 가격이 부담된다면 앞다리살이나 우둔살도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 중요한 것은 고기를 얇게 썰어 연하게 만드는 것입니다. 육전 재료 손질 방법 소고기는 얇게 (약 0.5cm 두께) 썰어줍니다. 결 반대 방향으로 썰면 더욱 부드러..

송편 만들기 재료 멥쌀가루와 치자 단호박 흑미 쑥가루 천연 색소 깨 콩 판 소재료부터, 익반죽 숙성 빚고 찌는 시간과 방법까지 살펴봅니다.  송편 재료 준비하기 멥쌀가루 선택하기송편의 기본이 되는 멥쌀가루 선택이 가장 중요합니다. 가장 좋은 방법은 직접 쌀을 갈아서 사용하는 것이지만, 시간이 없다면 시중에서 판매하는 멥쌀가루를 구입해도 좋습니다. 구매할 때는 다음 사항을 꼭 확인해 주세요. 제조일자가 최근인 것입자가 고운 것냉장 보관된 제품멥쌀가루는 습기에 민감하므로, 구입 후에는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 송편 소 재료 준비하기송편 소는 개인의 취향에 따라 다양하게 선택할 수 있습니다. 가장 대표적인 재료로는 깨, 콩, 팥이 있습니다. 깨소 : 볶은 깨를 곱게 갈아 설탕과 소금으로 간을 합니다...

송편 소갈비찜 잡채 전류 육전 동그랑땡 새우전 식혜 등 추석음식 종류를 알아보고, 산적꼬치 동태전 표고전 우엉전 만드는 방법을 살펴봅니다.  송편 칼로리 줄이는 방법 전 칼로리 줄이는 방법  추석 대표 음식 송편송편은 추석 하면 가장 먼저 떠오르는 대표적인 음식입니다. 반달 모양의 이 떡은 쌀가루 반죽으로 만든 얇은 피에 깨, 밤, 팥 등 다양한 소를 넣어 빚습니다. 송편의 모양은 보름달을 반으로 나눈 모습을 본떠 만들었다고 합니다.송편을 만들 때는 쌀가루에 뜨거운 물을 부어 반죽하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 쫄깃한 식감을 얻을 수 있습니다. 또한, 송편을 찔 때 솔잎을 깔아주면 은은한 솔향이 더해져 더욱 맛있습니다. 소갈비찜소갈비찜은 명절 상차림의 주역이라고 할 수 있습니다. 부드러운 갈비에 달콤..